今年國際魷魚價格市場行情堅挺
日本雖然先前一直透過進口海外魷魚來彌補國產魷魚供應量的減少,但近年來由於國際需求量增加,致其供應環境變得嚴峻,市場行情也不斷走強。今年也有一些好消息,在經去年異常低漁獲量後,秘魯美洲大赤魷漁獲量有復甦現象。受到聖嬰現象結束影響,到了今年夏季,美洲大赤魷當初設定之30萬公噸漁獲配額已達成。其後又追加額外配額,據說迄年底為止可望確保50萬公噸以上之配額。較之去年漁汛期不滿20萬公噸,漁獲量可望倍增,即已恢復到2023年漁獲水準。
然而,嚴峻的進口環境並未因此而改善,隨著漁獲量累積,6月左右市場行情略為下降,隨即又立刻反彈。其原因包括去年漁獲量不佳,導致中國與其他地區的庫存量不足,加上秘魯在達到漁獲配額後一度暫時停止漁撈作業,另外中國提高了產品之價格,導致消費地歐洲隨即提高價格等有關。
據日本有關貿易商表示,目前日式魚片的價格每公斤在550-600日圓間,耳鰭每公斤在500日圓上下,較之去年同期之價格貴二至三成。雖然由於漁況低迷,其魚片價格與春季每公斤700日圓之高價相比,已有所下降,但此價格仍然是加工廠難以負擔者。據日本財務部統計顯示,今年1-8月秘魯之美洲大赤魷進口價格比去年同期上漲49%,每公斤高達585日圓,進口數量則較去年同期多18%,有1萬2,400公噸,據消息指出,智利今年的漁獲量與去年持平,但其價格也上漲,平均單價上漲80%,達623日圓。
另一方面,阿根廷松魷漁獲量也較前年有所好轉,但不會直接導致日本進口量的增加,統計顯示今年1-8月阿根廷松魷之進口量比去年同期下降37%,只有4,074公噸。在國際需求之背景下,每公斤單價上升了15%,達765日圓。價格太高,日本進口商望之卻步。
據日本一位貿易商社對日本國內魷魚原料魚的供需環境表示「部分加工企業仍然在使用去年價格昂貴的美洲大赤魷,有些則使用從俄羅斯進口的劣質魷魚與中國的飛魷,但價格都不算特別便宜,因此加工企業暫時仍然難以擺脫困境」。